Avantages pour la santé
La capsaïcine des piments forts et présente dans le Café Pimenté Ho Henri ! offre plusieurs avantages pour la santé :
1.Gestion du poids: Augmente le métabolisme et réduit l'appétit.
2.Amélioration de la digestion: Stimule les enzymes digestives et aide à la digestion.
3.Propriétés anticancéreuses: Certaines études montrent des effets
potentiels contre le cancer.
4. Santé cardiaque: Peut aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol
5. Antioxydants: Riche en antioxydants, elle lutte contre les radicaux libres dans le corps.
6. Soulagement de la douleur: Utilisée dans des crèmes et des patchs pour atténuer les douleurs chroniques.
Une étude menée sur près de 13 000 personnes montre qu’une consommation régulière de piments permet d’éviter surpoids et obésité. Étude parue dans la revue International Journal of Obesity
Leurs résultats concernant 12970 personnes montrent que plus la consommation de piment est élevée, plus le risque de surpoids et d'obésité est faible. Par exemple, chez les participants qui consommaient plus de 50 g par jour de piment, le risque de surpoids ou d’obésité était diminué de 27 % par rapport à celui des personnes qui n’en consomment pas. Cependant, cet effet minceur du piment ne semble pas lié à des apports énergétiques plus faibles. Au contraire. Selon les chercheurs, l'explication serait à chercher du côté de l'effet thermogénique de de la capsaïcine qui augmente les dépenses énergétiques, un effet rapporté par plusieurs études. L'augmentation de la thermogénèse par la capsaïcine est d'ailleurs depuis longtemps un argument de vente des produits minceur à base de piment.
Est-ce que le piment est bon pour le coeur ?
En 2019, une étude italienne portant sur plus de 22 000 personnes suivies pendant huit années a trouvé une association entre la consommation de piments et une réduction de la mortalité, en particulier cardiovasculaire (voir figure ci- dessous). Les personnes qui consomment des piments au moins 4 fois par semaine ont un risque de mortalité toutes causes et par maladies cardiovasculaires diminué de 23 % et 34 % respectivement, par rapport aux
personnes qui n’en consomment pas (3). L’effet était particulièrement important sur le risque de mortalité par crise cardiaque (diminution du risque de 44 %) et celui de mortalité cérébrovasculaire (diminution du risque de 61 %). Comme il s’agit d’une étude d’observation, on ne peut pas conclure à une relation de cause à effet. Mais un des résultats intéressants de l’étude est que l’effet potentiellement protecteur du piment vis-à-vis du risque de mortalité semblait indépendant du type d’alimentation.
Mortalité des consommateurs réguliers de piment (en pointillés) et des non-consommateurs ou faibles consommateurs de piment (lignes complètes) en fonction du temps.
La capsaïcine favoriserait aussi la circulation sanguine. Une étude sur plus 13 000 adultes chinois suivis pendant neuf années a trouvé que la consommation de piments est inversement associée avec l’hypertension artérielle (4). En Asie,
en particulier en Chine, la consommation de piment est bien plus élevée que dans les pays européens.
En effet, les études prouvent que manger du piment 1 fois par mois prolonge l'espérance de vie. En plus, le piment fort contient 3 fois plus de vitamine C que les oranges
8 Bientfaits des piments sur la santé
En effet, les études prouvent que manger du piment 1 fois par mois prolonge l'espérance de vie.
En plus, le piment fort contient 3 fois plus de vitamine C que les oranges.
1. Soulage la migraine: Se pulvériser un spray à base de piment dans les narines ? Évidemment, ça picote ! Et pourtant, ce type de spray soulage les migraines. Ces sprays sont à base de capsaïcine, le composé organique dans les piments responsable de leur saveur piquante. Or, la capsaïcine a un effet anesthésiant sur le nerf trijumeau du cerveau. C'est dans cette partie du cerveau que commencent certains types de migraines et les maux de tête graves. Dans une étude, 7 personnes sur 10 ont senti un soulagement total de leurs migraines et maux de tête, après avoir utilisé un spray nasal à base de capsaïcine (source 1). Toutes les personnes interrogées sont formelles... Malgré les picotements, le traitement en vaut vraiment la peine
2.Augmente l'espérance de vie: Manger du piment régulièrement pourrait fort bien vous aider à vivre plus longtemps. Combien de piment faut-il manger pour augmenter votre espérance de vie ? Selon une étude de grande envergure, il suffit de manger 1 piment rouge par mois, frais ou séché. Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangent du
piment mensuellement sur une période de 20 ans réduisent de 13% le risque de mortalité (source 2). Certains pensent que c'est grâce à la haute teneur en nutriments des piments, et à leurs propriétés anti-inflammatoires. Découvrez l'astuce ici : 8 Bienfaits du Piment Sur la Santé Que Personne Ne Connaît
3.Stoppe le nez qui coule: Vous n'arrêtez pas d’éternuer, et vous avez le nez qui coule ou qui est bouché ? C’est ce que les médecins appellent une rhinite non allergique. Cette affectation se caractérise par un écoulement nasal constant, mais qui n'est pas dû à un rhume, à des allergies ou à la fumée des cigarettes. Encore une fois, un simple pschitt de spray à la capsaïcine dans vos narines, et le tour est joué. Selon les chercheurs, c'est suffisant pour soulager les symptômes de la rhinite non allergique (source 4). Certes, au début, ça picote ! Chez certaines personnes, cela peut même donner l'impression d'aggraver la situation. Mais rassurez-vous, en très peu de temps, la capsaïcine commence à faire sa magie. En très peu de temps, votre nez va s’arrêter de couler. Et bien souvent, l'effet dure plusieurs mois.
4. Booste le métabolisme: Vous connaissez cette sensation de chaleur dans votre corps lorsque vous mangez un piment fort ? Eh bien, sachez que c'est bien plus qu’une simple sensation. En effet, la capsaïcine dans le piment augmente la rapidité avec laquelle le corps se réchauffe. Publicité Elle stimule aussi un neurone sensitif, le TRPV1. Ce dernier sert à empêcher le stockage de graisse et régule aussi votre appétit (source 5). Par conséquent, cette action combinée augmente le métabolisme
5. Diminue les douleurs: La capsaïcine déclenche une sensation de chaleur. Y compris au niveau des neurones sensoriels, qui permettent à votre corps de détecter la douleur. Sauf qu'avec la capsaïcine, ces neurones se trompent ! Et au lieu de transmettre le message de douleur, ils transmettent un autre message au cerveau : "Ça chauffe!" (source 7). C'est un petit subterfuge que l'on utilise depuis des siècles pour soulager les douleurs naturellement.
6. Calme l'arthrite: La capsaïcine est le principe actif dans de nombreuses crèmes, baumes et patchs chauffants utilisés pour rapidement soulager la douleur. Dans une étude, la capsaïcine a permis de réduire de moitié les douleurs liées à l'arthrite et la fibromyalgie (source 8). Et ce, en seulement quelques semaines.
7. Conserve les aliments plus longtemps: Les piments forts possèdent des propriétés antibactériennes naturelles. Les chercheurs ont découvert qu’ils peuvent éliminer les microbes et bactéries. Y compris les micro-organismes qui détériorent les aliments emballés et en conserve (source 10). Ainsi, les fabricants sont en train d’étudier l’utilisation des extraits de piment comme alternative aux conservateurs artificiels. Cela permettrait d'avoir moins de conservateurs dans les produits que l'on mange au quotidien.
8.Contient plein de vitamines: Les piments forts possèdent de nombreux bienfaits nutritifs. Par exemple, ils contiennent 3 fois plus de vitamine C que les oranges. Ils sont également riches en vitamines A, B et E. Selon les études, la capsaïcine possède des propriétés antioxydantes, pour mieux protéger les cellules. Par ailleurs, ils aident aussi à réduire l'inflammation (source 11).
